海澡糖是什么糖?糖尿病人可以吃吗

海藻糖是一种天然双糖，由两个葡萄糖分子组成，存在于海藻、蘑菇等生物中。糖尿病人需谨慎控制摄入量，但少量食用通常安全。

1. 海藻糖的特性

海藻糖甜度约为蔗糖的45%，热量与普通糖类相近（4kcal/g），但代谢速度较慢，血糖指数（GI值）较低。其特殊结构能帮助生物体抵抗干旱、高温等极端环境，工业上常用于食品保鲜。

2. 对血糖的影响

临床研究显示，海藻糖在肠道分解为葡萄糖的速度较缓，可能减少餐后血糖波动。但过量摄入仍会导致血糖升高，建议糖尿病患者单次摄入不超过5g，并计入每日碳水总量。

3. 替代方案

- 代糖选择：赤藓糖醇、罗汉果甜苷等零热量甜味剂更安全。

- 饮食搭配：搭配高纤维食物（如燕麦、西兰花）可延缓糖分吸收。

- 监测习惯：食用后2小时检测血糖，观察个体耐受性。

糖尿病患者需以血糖控制为核心，海藻糖并非禁忌，但需严格量化管理。优先选择低GI天然食材，结合定期医学检查调整饮食方案。