金银花的功效与作用及食用方法

金银花具有清热解毒、抗炎抗菌、增强免疫力的功效，常用于风热感冒、咽喉肿痛及皮肤感染。食用方法包括泡茶、煮粥或外用熏洗。

1. 清热解毒

金银花中的绿原酸等成分能抑制病毒细菌，对风热感冒引起的发热头痛有效。夏季用干品5克加沸水冲泡，代茶饮用可预防中暑。

2. 抗炎抗菌

实验证明其提取物对金黄色葡萄球菌、链球菌有抑制作用。皮肤湿疹可用鲜品捣碎外敷，或配合野菊花煎汤擦洗患处。

3. 调节免疫

多糖成分能促进淋巴细胞增殖，提升抵抗力。建议与枸杞10克、红枣3颗共同煎煮，每周饮用2-3次改善体质。

食用方法需注意：虚寒体质者单次用量不超过10克；孕妇慎用；隔夜茶汤可能变质应避免。新鲜花蕾可焯水凉拌，干品储存需防潮避光。

合理使用金银花能发挥其药用价值，但严重感染或持续高热需及时就医。日常保健建议选择正规药材，避免过量引发腹泻等不适。