急性会厌炎饮食方面要注意哪些事项

急性会厌炎患者在饮食方面需注意避免刺激性食物、选择软质流食、保证营养均衡、控制进食温度及少量多餐。急性会厌炎主要由细菌或病毒感染引起，会厌部位肿胀可能导致吞咽困难甚至窒息风险，饮食调整可减轻症状并促进恢复。

1、避免刺激性：

辛辣、酸味或过咸食物会刺激会厌黏膜，加重炎症反应。禁止摄入辣椒、芥末、醋等调味品，酒精和碳酸饮料同样会引发黏膜充血。部分患者对坚果类或海鲜过敏，需排查过敏原后谨慎选择食材。

2、软质流食为主：

吞咽疼痛期建议选择米粥、藕粉、蛋羹等无需咀嚼的食物，避免干硬食物划伤肿胀的会厌。可将蔬菜水果打成泥状，搭配豆浆或牛奶补充蛋白质。症状严重者需暂时采用鼻饲营养支持。

3、营养均衡：

每日需摄取足量维生素C（如猕猴桃泥）和锌（如牡蛎粥）以增强免疫力。优质蛋白可选择鱼肉糜或豆腐，谷物类推荐燕麦糊等易消化主食。避免高糖饮食抑制白细胞功能。

4、温度控制：

食物温度应保持在20-40℃之间，过烫会加重黏膜损伤，过冷可能诱发喉痉挛。汤品建议晾至温热，冰淇淋等冷冻食品需室温软化后少量食用。饮水使用吸管缓慢啜饮。

5、少量多餐：

每餐进食量控制在100-150毫升，每日5-6次以降低吞咽负担。进食时保持坐位或半卧位，餐后30分钟内避免平卧。出现呛咳需立即停止进食并就医。

急性期饮食需配合医生开具的抗生素或糖皮质激素治疗，症状缓解后逐渐过渡到正常饮食。恢复期可增加百合银耳羹等润喉食材，持续补充B族维生素促进黏膜修复。日常注意保持口腔清洁，避免大声说话或过度用嗓，室内使用加湿器维持50%-60%湿度。出现呼吸急促或吞咽障碍加重需立即急诊处理。