肺纤维化患者饮食护理原则有哪些

肺纤维化患者饮食护理原则主要有保证充足热量摄入、补充优质蛋白质、控制钠盐摄入、增加抗氧化物质摄取、维持适宜水分平衡。

1、保证热量：

肺纤维化患者因呼吸耗能增加，每日需摄入35-40千卡/公斤体重的热量。可选择易消化的复合碳水化合物如山药、南瓜作为主食，搭配少量坚果补充健康脂肪。避免高糖食物引起二氧化碳潴留，分5-6餐少量多次进食减轻膈肌压迫。

2、优质蛋白：

每日蛋白质需求量为1.2-1.5克/公斤体重，优先选择生物价高的蛋清、鱼肉、豆腐等。烹调时采用蒸煮方式保留营养，避免煎炸产生有害物质。合并肾功能异常者需在医生指导下调整蛋白摄入量。

3、低钠饮食：

每日食盐摄入控制在3克以内，避免腌制食品、加工肉类。使用香草、柠檬汁等天然调味品替代盐分，有助于减轻右心负荷。合并肺动脉高压患者需严格监测尿钠排泄量。

4、抗氧化营养：

每日摄入300克深色蔬菜及200克低糖水果，如西兰花、蓝莓等富含维生素C、E及多酚类物质。适量饮用绿茶补充儿茶素，但需注意咖啡因摄入时间避免影响睡眠。

5、水分管理：

每日饮水1500-2000毫升，分次少量饮用。合并心功能不全者需根据24小时出入量调整，可选择冬瓜、薏仁等利水食材。避免餐前大量饮水导致胃胀影响呼吸。

肺纤维化患者需建立规律饮食记录，每周监测体重变化。餐后保持30分钟坐位姿势，进行缩唇呼吸训练促进消化。根据血氧饱和度调整进食速度，必要时采用营养补充剂。定期进行营养风险评估，由临床营养师制定个体化方案，注意观察进食后呼吸困难、反酸等不适症状，及时与医疗团队沟通调整膳食结构。