糖尿病应该吃什么，不能吃什么

糖尿病患者需遵循低糖、高纤维的饮食原则，避免高糖高脂食物。适宜食物包括全谷物、绿叶蔬菜、低糖水果；需限制精制糖、饱和脂肪及高盐食品。

1、全谷物：

糙米、燕麦等全谷物富含膳食纤维，可延缓血糖升高。膳食纤维能减缓碳水化合物消化吸收速度，避免餐后血糖剧烈波动。建议每日主食中全谷物占比不低于三分之一。

2、绿叶蔬菜：

菠菜、油菜等深色绿叶蔬菜含多种维生素矿物质且升糖指数低。其中的镁元素有助于改善胰岛素敏感性，每日摄入量应达到300-500克，烹饪时需避免过多油脂。

3、低糖水果：

柚子、草莓等低糖水果可适量食用，建议每日控制在200克以内。水果应选择新鲜完整形态，避免榨汁导致膳食纤维流失。食用时间宜安排在两餐之间。

4、限制精制糖：

白砂糖、蜂蜜等精制糖会快速升高血糖，需严格限制。加工食品如糕点、含糖饮料中隐藏糖分较高，购买时需仔细查看营养成分表。代糖食品也需控制摄入量。

5、控制饱和脂肪：

动物油脂、油炸食品含大量饱和脂肪，易引发胰岛素抵抗。红肉每周不超过500克，烹饪方式以蒸煮为主。坚果类虽含健康脂肪但仍需控制每日摄入量。

糖尿病患者需建立规律进餐习惯，每日三餐定时定量，两餐间隔4-6小时。运动建议选择餐后1小时进行中等强度有氧运动，如快走、游泳等持续30分钟以上。定期监测血糖变化，根据血糖值调整饮食结构。注意保持充足睡眠和情绪稳定，避免熬夜和过度紧张。饮食控制需长期坚持，配合医生制定的个体化治疗方案，定期复查糖化血红蛋白等指标。