做了胆道结石手术能吃什么

胆道结石术后饮食需遵循从流质到半流质再到普通食物的渐进过程，主要分为术后24小时内禁食、流质饮食阶段、低脂半流质阶段、低脂软食阶段和恢复正常饮食五个阶段。

1、术后禁食：

手术后24小时内需完全禁食，通过静脉输液维持营养。此时消化道处于麻痹状态，过早进食可能引发呕吐或吻合口瘘。待肛门排气后，医生会评估肠道功能恢复情况。

2、流质饮食：

可饮用温开水、米汤、藕粉等清流质，每次50-100毫升，间隔2小时。避免豆浆、牛奶等产气食物。此阶段持续1-2天，主要观察有无腹胀、腹痛等不适反应。

3、低脂半流质：

选择白粥、烂面条、蒸蛋羹等低脂食物，每日5-6餐。可添加去皮鸡茸、嫩豆腐补充蛋白质。严格限制油脂摄入，每日不超过20克，避免刺激胆汁分泌。

4、低脂软食：

过渡至馒头、软米饭、清蒸鱼等食物，保持细软易消化特性。采用蒸煮炖的烹饪方式，禁用油炸食品。每日脂肪摄入控制在30克以内，持续2-4周。

5、普食阶段：

术后1个月可逐步恢复正常饮食，但仍需长期保持低脂、高纤维原则。增加新鲜蔬菜和水果摄入，推荐苹果、香蕉等可溶性膳食纤维丰富的品种。注意补充优质蛋白如瘦肉、豆制品。

胆道结石术后三个月内需严格忌酒，避免暴饮暴食。建议每日饮水量达到2000毫升以上，可分次饮用淡绿茶或菊花茶等利胆饮品。养成细嚼慢咽的进食习惯，餐后适当散步促进消化。定期复查肝功能及腹部超声，出现右上腹隐痛、脂肪泻等症状需及时就医。可适量补充复合维生素，特别是脂溶性维生素A、D、E、K。