尿酸高不可以吃什么 四种食物尿酸高者千万不要碰

尿酸高患者需严格限制高嘌呤食物摄入，四种需避免的食物包括动物内脏、海鲜、浓肉汤及酒精饮品。尿酸升高主要与嘌呤代谢紊乱有关，控制饮食可减少尿酸生成。

1、动物内脏：

猪肝、鸡心等动物内脏嘌呤含量极高，每100克可达300毫克以上。这类食物代谢后产生大量尿酸，易诱发痛风急性发作。建议用鸡蛋、低脂牛奶等优质蛋白替代。

2、带壳海鲜：

牡蛎、扇贝等贝类及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼属于高嘌呤水产。其嘌呤含量是普通鱼类的2-3倍，摄入后可能使血尿酸水平短时间内急剧上升。

3、浓肉汤汁：

长时间熬煮的肉汤、火锅汤底会溶解大量肉类嘌呤，其嘌呤浓度可超过原料本身。涮煮过程中蔬菜等食材也会吸附汤中嘌呤，建议选择清汤锅底并避免饮用汤底。

4、酒精饮品：

啤酒含有鸟苷酸等促尿酸生成物质，白酒等烈酒则会抑制肾脏排泄尿酸。酒精代谢产生的乳酸还会竞争性阻碍尿酸排出，双重作用加剧高尿酸血症。

尿酸高人群日常应保持每日2000毫升以上饮水量促进排泄，优先选择樱桃、芹菜等具有促尿酸排泄作用的蔬果。烹饪方式以蒸煮为主，避免油炸。规律进行快走、游泳等有氧运动，每周3-5次，每次30分钟以上有助于改善代谢。血尿酸水平持续超过540微摩尔每升或伴关节肿痛时需及时就医，医生可能根据情况开具别嘌醇、非布司他等降尿酸药物。