高血压饮食应注意什么？

高血压患者饮食应注意低盐、低脂、高钾、高膳食纤维的均衡摄入，控制总热量并限制酒精。主要措施包括减少钠盐摄入、增加蔬菜水果比例、选择优质蛋白来源、避免高胆固醇食物、保持规律饮水。

1、低盐饮食

每日食盐摄入量需控制在5克以内，避免腌制食品、加工肉制品及含钠调味品。钠离子过量会导致水钠潴留，增加血容量和血管压力。建议使用低钠盐替代普通食盐，烹饪时用葱姜蒜等天然香料提味。购买包装食品需查看营养成分表中钠含量，选择钠含量低于120毫克/100克的产品。

2、高钾食物

每日应摄入3500-4700毫克钾元素，可多食香蕉、菠菜、紫菜等富钾食物。钾离子能拮抗钠的升压作用，帮助舒张血管平滑肌。但肾功能不全者需在医生指导下控制钾摄入，避免高钾血症。土豆、蘑菇等食材建议先浸泡或焯水以减少钾流失。

3、控制脂肪

限制动物内脏、肥肉等高胆固醇食物，烹调油每日不超过25克。优先选择橄榄油、亚麻籽油等富含不饱和脂肪酸的油脂。反式脂肪酸会损伤血管内皮功能，需避免含植脂末、人造奶油的糕点。每周可摄入2-3次深海鱼类补充欧米伽3脂肪酸。

4、膳食纤维

每日应保证25-30克膳食纤维，推荐燕麦、荞麦等全谷物及西蓝花、芹菜等蔬菜。水溶性膳食纤维能结合胆固醇排出体外，改善脂代谢。豆类需提前浸泡减少产气，胃肠功能弱者应循序渐进增加纤维摄入量。

5、饮水管理

每日饮水1500-1700毫升，少量多次饮用，避免一次大量饮水增加心脏负荷。淡绿茶、菊花茶等含黄酮类物质有助于血管保护，但不宜饮用浓茶。合并心功能不全者需根据医生建议调整饮水量，夜间适当控制饮水频次。

高血压患者需建立长期饮食记录，定期监测血压变化。建议采用地中海饮食模式，主食以全谷物为主，蛋白质优选鱼类和豆制品，每日保证500克新鲜蔬菜和200克水果摄入。避免暴饮暴食，晚餐不宜过饱，进餐时细嚼慢咽。合并糖尿病者需同步控制碳水化合物总量，肥胖患者应配合运动逐步减重。出现头晕、心悸等不适时应及时就医调整治疗方案。