胃癌的饮食疗法

胃癌患者可通过调整饮食结构、补充优质蛋白、选择易消化食物、增加维生素摄入、少量多餐等方式辅助治疗。胃癌可能与幽门螺杆菌感染、长期高盐饮食、遗传等因素有关，通常表现为上腹疼痛、消瘦、呕血等症状。

1、调整饮食结构

胃癌患者需减少腌制、熏烤类食物的摄入，避免亚硝酸盐等致癌物刺激。建议主食以软烂米饭、面条为主，搭配新鲜蔬菜和低脂肉类。烹饪方式优先选择蒸煮炖，避免油炸或辛辣调味。每日食盐量控制在5克以内，有助于减轻胃肠负担。

2、补充优质蛋白

可选择鱼肉、鸡胸肉、豆腐等低脂高蛋白食物，帮助修复受损组织。鸡蛋宜采用蛋羹或水煮形式，牛奶选择低乳糖型。蛋白粉需在医生指导下使用，合并肾功能异常者需控制摄入量。每周摄入3-4次深海鱼，补充ω-3脂肪酸。

3、选择易消化食物

推荐山药粥、南瓜糊、香蕉等柔软食物，避免粗纤维蔬菜如竹笋、芹菜。术后患者可选用肠内营养粉剂，如短肽型全营养素。进食时细嚼慢咽，每口食物咀嚼20次以上。温度保持40℃左右，过冷过热均会刺激胃黏膜。

4、增加维生素摄入

西蓝花、猕猴桃、胡萝卜等富含维生素C和胡萝卜素，有助于黏膜修复。维生素B12缺乏者可遵医嘱注射甲钴胺注射液。避免空腹食用酸性水果，柑橘类宜在餐后1小时食用。必要时补充复合维生素片如善存多维元素片。

5、少量多餐

每日分5-6餐进食，单次食量为普通餐量的1/2。两餐间隔不超过3小时，睡前2小时避免进食。记录饮食日记，观察对特定食物的耐受性。出现腹胀、反酸时可将干湿食物分开食用。严重呕吐者需采用静脉营养支持。

胃癌患者应定期监测体重变化，每月体重下降不超过原体重的5%。治疗期间可配合黄芪枸杞茶等药膳，但需避开放疗化疗当日。保持口腔清洁，餐后用生理盐水漱口。避免吸烟饮酒，适度进行散步等低强度运动。所有饮食调整需与主治医生沟通，不可替代正规抗肿瘤治疗。出现黑便、持续呕吐等症状时须立即就医。