心脏病饮食注意事项
心脏病患者需严格控制饮食,主要注意事项包括低盐低脂、增加膳食纤维摄入、限制胆固醇、避免高糖食物、适量补充优质蛋白等。合理饮食有助于控制血压、血脂,减轻心脏负担。

1、低盐低脂
每日食盐摄入量应控制在5克以内,避免腌制食品、加工肉类等高钠食物。烹调选用植物油,减少动物脂肪摄入,禁用猪油、黄油等饱和脂肪酸。高血压患者可选用低钠盐替代普通食盐,同时避免含反式脂肪酸的油炸食品和烘焙点心。
2、增加膳食纤维
每日摄入25-30克膳食纤维,优先选择燕麦、糙米等全谷物,搭配西蓝花、菠菜等深色蔬菜。水果推荐苹果、梨等带皮食用,豆类每周进食3-4次。膳食纤维可结合肠道胆固醇排出,改善脂代谢异常。
3、限制胆固醇
每日胆固醇摄入不超过300毫克,禁用动物内脏、鱼籽等高胆固醇食物。鸡蛋每周不超过4个,优先选择鸡蛋白。合并高脂血症患者需严格限制蛋黄、蟹黄等食物,必要时采用植物蛋白替代部分动物蛋白。

4、避免高糖
禁止摄入含糖饮料、糕点等精制糖类,水果每日200-350克为宜。糖尿病患者需监测血糖,选择低升糖指数食物如樱桃、柚子。注意隐藏糖分,如果酱、蜂蜜等也应控制用量。
5、优质蛋白
每日蛋白摄入量按1-1.2克/公斤体重计算,优选鱼类、禽类等白肉,每周进食2-3次深海鱼。大豆及其制品可提供植物蛋白,乳制品选择脱脂或低脂类型。肾功能异常者需调整蛋白摄入量。

心脏病患者除饮食控制外,需保持规律作息,每周进行150分钟中等强度有氧运动,如快走、游泳。戒烟限酒,定期监测血压、血脂、血糖指标。烹饪方式以蒸煮炖为主,避免煎炸。外出就餐时主动要求少盐少油,随身携带急救药物。家属应学习心肺复苏技能,共同参与饮食管理计划。出现胸闷、气促等症状时及时就医复查。
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