白血病患者应注意营养均衡

白血病患者应注意营养均衡，有助于增强免疫力、促进造血功能恢复并减轻治疗副作用。日常饮食需兼顾优质蛋白、维生素、矿物质及适量热量摄入，避免生冷刺激食物。

1、优质蛋白补充

白血病患者因造血功能受损及化疗影响，需增加优质蛋白摄入。可选择鸡蛋清、脱脂牛奶、嫩豆腐等易消化来源。动物蛋白推荐鳕鱼、鸡胸肉等低脂肉类，植物蛋白可选用红豆、鹰嘴豆等。蛋白质有助于修复受损组织，但需控制红肉摄入量以避免铁过载。

2、维生素强化

维生素C和维生素D对免疫功能调节尤为重要，可通过西蓝花、猕猴桃、橙子等食物补充。维生素B族有助于改善化疗导致的黏膜炎，建议食用燕麦、糙米等全谷物。脂溶性维生素需在医生指导下补充，避免过量蓄积。

3、矿物质平衡

铁元素补充需谨慎，缺铁性贫血患者可适量进食鸭血、菠菜，但输血依赖者应限制高铁食物。锌元素可通过牡蛎、南瓜子补充，有助于味觉恢复。化疗期间需监测血钾水平，香蕉、土豆等富钾食物摄入量需个体化调整。

4、热量保障

治疗期间基础代谢率升高，可增加橄榄油、牛油果等健康脂肪摄入。碳水化合物选择低升糖指数的红薯、藜麦等，避免血糖剧烈波动。食欲减退时可少量多餐，必要时使用营养补充剂，但需经临床营养师评估。

5、饮食禁忌

绝对避免生食海鲜、溏心蛋等可能含致病菌的食物。腌制食品、烧烤类含亚硝酸盐物质需限制。葡萄柚可能干扰化疗药物代谢应禁食。口腔溃疡期间避免酸性水果，可选择蒸蛋羹、米糊等温和饮食。

白血病患者需定期监测营养指标，化疗期间每日饮水应达到2000毫升以上，烹饪方式以蒸煮为主。出现严重腹泻或呕吐时需及时就医调整营养方案，必要时采用肠内营养支持。家属制备食物前需严格洗手消毒，餐具应高温灭菌，所有食材须彻底加热至中心温度超过70摄氏度。