干豆不熟会中毒吗？干豆不能和什么食物一起吃？

干豆不熟会中毒吗？

如果干豆不炒也会中毒，所以一定要炒，干豆不容易煮，时间应该长，吸水性很差，在生产前可以提前浸泡在水中，可以用沸水浸泡一小时，也可以用冷水浸泡一晚，加水炖几分钟，所以容易煮，干豆不要太烂，否则不耐嚼，会影响味道，用高压锅做干豆也好，可以节省更长的时间。

干豆不能和什么

豆子不能和醋一起吃，因为豆子富含胡萝卜素，醋酸会破坏胡萝卜素的结构，使身体不能很好地吸收，不利于身体的生长发育，新陈代谢速度也会受到影响，所以不要把豆子和醋一起吃。

豆子上有锈斑还能吃吗？

如果新买的新鲜豆子上有斑点，可以食用。这是因为豆子在生长过程中被昆虫爬过表面而形成的氧化作用。里面没有影响，说明没有喷太多农药；但是如果豆子买回家放一段时间后长斑，可能会比变质,一般建议不要吃。